パリには数え切れないほどのブーランジェリー(パン屋さん)があります。パリにいるときは、「パリで食べるパンなら何でも美味しい!」なんて思ってしまいますが、パリジェンヌ&パリジャンたちが美味しいと認めるブーランジェリーのパンは、やっぱり美味しい。
そんなパリの大人気店「Du pain et Des Idées(デュ・パン・エ・デジデ)」を手がけるChristophe Vasseur(クリストフ・ヴァスール)さんが、東京にもパン屋さんを開きました。名前は、「RITUEL par Christophe Vasseur (リチュエル パークリストフ・ヴァスール)」。
この店は、ヴィエノワズリー、つまり菓子パンに特化したお店なのです。
パン大好きな私ですが、いつも買うのは甘いパンばかり。だから甘いパンに特化したブーランジェリーなんて、ありがたい限り!しかも青山の旗艦店はVOGUE編集部からすぐ!
クリストフさんは、フランスの伝統的な製法でパン作りを続けているひと。
なかでもエスカルゴという渦巻きパンが有名な一品です。こちらは日本限定のコーヒーフレーバー。
青山店は店内のインテリアもエスカルゴ形です。
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2015.12.11 02:11